На родине имбиря, на Востоке, без этой приправы не обходится ни одно застолье. И дело не только в его вкусовых качествах, но и в том омолаживающем и лечебном эффекте, который он оказывает на организм. Этот продукт обладает пикантным вкусом, тонким ароматом и богатой палитрой полезных качеств. Тот, кто хоть раз пробовал блюдо, приправленное с имбирем, наверняка отметил его необычный яркий вкус. Спектр микроэлементов и активных соединений поистине впечатляет: аминокислоты, витамины, эфирные масла, минералы, в общем, все то, что необходимо человеку для здоровья и долголетия. Читать полностью »

В последнее время морепродукты стали приобретать все большую популярность не только среди гурманов, но и в рационе обычных людей. Купить мясо кальмаров сейчас можно практически в любом магазине – для многих оно стало привычной пищей, а вовсе не деликатесом, как было до недавнего времени.

Польза для здоровья от употребления кальмаров заключается в том, что микробиологический состав этой пищи намного богаче, чем у привычной свинины, говядины и курицы. Как и любые морепродукты, мясо кальмаров богато йодом, что особенно актуально для жителей средней полосы. Читать полностью »

Всем хочется быть здоровыми, стройными и полными энергии. Основой здорового образа жизни является здоровое питание, а разгрузочные дни – его важный компонент. Несмотря на распространенное мнение о том, что разгрузочный день – это пытка и опасный эксперимент над собственным здоровьем, провести его с пользой и удовольствием не так-то сложно. Главное, соблюдать важные правила. Читать полностью »

Студень – одна из популярнейших закусок, которые наши мамы и бабушки готовят к праздничному столу. Еще одно название этого блюдо – холодец. Многие считают, что студень – это вариант заливного, однако это не так. Дело в том, что желеобразная форма заливного достигается благодаря добавлению в бульон желатина или агар-агара, а холодец готовится без каких-либо желирующих добавок. Читать полностью »

Недорогой и вкусный ужин – это не обязательно макароны с сосисками, и уж тем более не быстрорастворимая лапша. Можно приготовить сытное и полезное блюдо из намного более дешевых продуктов.

Во-первых, стоит обратить внимание на ассортимент круп в магазинах. Кроме традиционных: риса, гречки и овсянки, введите в повседневный рацион ячневую крупу. Плюсов у ячневой каши множество. Она делается из нешлифованного ячменя, что позволяет сохранить максимум полезных свойств цельного зерна. Перловка тоже делается из ячменя, однако в этом случае зерно шлифуется и не дробится, в результате полезных веществ в готовой каше меньше, а варится она намного дольше. Читать полностью »